Achtsames Essen

Wahrscheinlich denken Sie nicht viel darüber nach, wie Sie kauen - und wer könnte Ihnen das verdenken? Wir konzentrieren uns nicht wirklich darauf, wenn wir essen. Stattdessen denken wir darüber nach, was wir essen, wie viele Kalorien wir haben und vielleicht sogar über die Art und Weise, wie wir essen.

Ein Weg zu einem besseren Leben

All dies macht durchaus Sinn. Kauen ist Teil des Verdauungsprozesses, aber im Allgemeinen ist die Verdauung ein autonomer Prozess, d. h. sie wird unbewusst und unwillkürlich ausgeführt. Warum also darüber nachdenken?

Aber vielleicht sollten wir uns Gedanken darüber machen, wie wir kauen. Hören Sie uns an.

Sie kauen nicht nur jeden Tag, und das mehrmals, sondern der einfache Akt des bewussten Kauens ist tatsächlich eine der besten Möglichkeiten, um:

• Verbessert die Verdauung.

• Nehmen Sie mehr Nährstoffe aus den Lebensmitteln auf, die Sie essen.

• Halten Sie ein gesundes Gewicht.

• Genießen Sie Ihr Essen und lassen Sie es sich schmecken.

• Essen Sie bewusster.

• Stress abbauen.

Ja, all diese Vorteile können sich aus besseren Kaugewohnheiten ergeben!

Wie können Sie also Ihr Kauen verbessern?

Im folgenden Leitfaden erfahren Sie genau, wie Sie sich bessere Kaugewohnheiten aneignen können, um bewusster zu essen.

Bewusstes Kauen und achtsames Essen

Bewusstes Kauen bedeutet, dass man langsamer und aufmerksamer isst. Wenn Sie gewissenhaft kauen, kauen Sie Ihre Nahrung richtig durch. Sie sind nicht gehetzt und kauen bewusst. Sie kauen mehr als Sie es im Durchschnitt tun würden. Das kommt nicht nur Ihrer Verdauung zugute, sondern auch Ihrem Geist.

Auch wenn es auf den ersten Blick nicht sehr wichtig erscheint, ist das Kauen der Nahrung für die Gesundheit und das Wohlbefinden unerlässlich. Richtiges Kauen durch gewissenhaftes Kauen ist sogar noch wichtiger.

Die Wissenschaft des Kauens: Warum ist es für die Verdauung notwendig?

Es gibt zahlreiche Gründe, warum das Kauen notwendig ist. Wenn man es nicht gut genug macht, besteht die Gefahr, dass man erstickt. Ganz einfach: Kauen ermöglicht eine gesunde Verdauung der Nahrung. Es ist der erste Schritt im Verdauungsprozess.

Ohne den Vorgang des Kauens könnte der Körper die wichtigen Nährstoffe in der Nahrung nicht ausreichend aufnehmen. Das liegt im Wesentlichen daran, dass die Nahrung durch den Kauvorgang in kleinere Stücke zerlegt wird. Wenn Sie nicht jeden Bissen kauen würden, könnte Ihre Nahrung nicht richtig verdaut werden.

Dies würde zu einer geringen Aufnahme von Nährstoffen führen, während sich die Nahrung in Ihrem Darm und Magen befindet. Andere lästige Komplikationen wie Verstopfung, Verdauungsstörungen, Übelkeit, Magenschmerzen, Kopfschmerzen, Energiemangel, Sodbrennen und andere Symptome können ebenfalls auftreten. Im Laufe der Zeit kann der Mangel an notwendiger Energie und Nährstoffen zu noch größeren Gesundheitsproblemen führen, z. B. zu Nährstoffmangel, Knochenschwund und einem geschwächten Immunsystem.

Ist es immer gesünder, mehr und langsamer zu kauen?

Gewissenhafte Kaugewohnheiten sprechen in der Tat dafür, öfter und langsamer zu kauen. Ob es immer wichtig ist, dies zu tun, hängt von den Umständen ab. Aber im Allgemeinen gilt: Ja. In den meisten Fällen sind diese achtsamen Essgewohnheiten immer von Vorteil für Körper und Geist.

Wie oft sollten Sie Ihr Essen kauen?

Es gibt keine feste Anzahl von Malen, die Sie Ihr Essen kauen sollten. Als Kind haben Sie vielleicht zehn Mal gehört, als Erwachsener sogar 32 Mal. Sie können natürlich die 32-Kau-Regel anwenden, wenn Sie möchten. Die meisten Ärzte, Ernährungswissenschaftler und Wissenschaftler haben jedoch willkürliche Zahlen wie diese entlarvt.

Wie oft Sie Ihr Essen kauen, hängt natürlich davon ab, was Sie gerade essen. Wenn Sie zum Beispiel einen Joghurt oder Eis essen, müssen Sie kaum kauen. Wenn du eine Banane oder einen Kuchen isst, die beide weich sind, musst du wahrscheinlich nur sechs bis zehn Mal kauen, bevor du sie herunterschlucken kannst.

Wenn Sie dagegen etwas sehr Hartes kauen, wie z. B. ein Stück Dörrfleisch oder Fruchtleder, müssen Sie es viel öfter kauen. Das Gleiche gilt für große Stücke knuspriger Lebensmittel wie Gurkenscheiben oder Cracker.

Beim bewussten Kauen geht es nicht darum, ein bestimmtes Protokoll zu befolgen. Vielmehr geht es um den gesamten Prozess der Verlangsamung des Essens, um einen achtsamen und sanften Umgang mit der Nahrung.

Wenn Sie einfach jemand sind, der sich gerne an Regeln hält, wenn es um Gesundheitsempfehlungen geht. Denken Sie bei gewissenhaftem Essen eher an das Erreichen der gewünschten Konsistenz und/oder Zeit als an die Anzahl der Kauvorgänge.

Um sich selbst dazu zu bringen, immer langsamer zu kauen, stellen Sie sich vor, dass Sie so lange weiterkauen, bis das Essen seine Konsistenz verliert. Dieses Thema neigt dazu, ein wenig anschaulich zu werden, aber keine Sorge, wir werden uns kurz fassen. Im Allgemeinen wollen Sie Ihr Essen in eine Art Brei verwandeln (denken Sie an Babynahrung), bevor Sie es herunterschlucken.

Sie könnten auch versuchen, Ihr Kauen in Bezug auf die Zeit zu überdenken. Wir neigen dazu, unser Essen nicht besonders gut zu kauen, wenn wir uns nicht viel Zeit zwischen den Bissen lassen. Das Ziel wäre also, die Zeit zwischen den Bissen zu verlängern. Dazu könnten Sie sich selbst sagen, dass Sie Ihr Besteck zwischen jedem Bissen ablegen werden. Sie könnten sogar beschließen, einen Schluck Wasser zu trinken, bevor Sie weitermachen. Wenn Sie mit anderen essen, könnten Sie zwischen den Bissen etwas zu Ihrem Gegenüber sagen.

Kann man sein Essen zu viel kauen?

Es gibt keine festen Regeln dafür, wie oft Sie Ihr Essen kauen sollten. Man kann jedoch mit Sicherheit sagen, dass es keinen wirklichen Nutzen bringt, wenn man dies öfter als nötig tut. Denken Sie daran, dass der Sinn des gewissenhaften Kauens darin besteht, die Verdauung und die Nährstoffaufnahme zu verbessern und beim Essen achtsamer und präsenter zu sein.

Was hat achtsames Essen mit Achtsamkeit zu tun?

Laut dem Greater Good Magazine der UC Berkeley bedeutet Achtsamkeit, dass wir unsere Gedanken, Gefühle, Körperempfindungen und unsere Umgebung durch eine sanfte, nährende Linse von Augenblick zu Augenblick wahrnehmen.

Man könnte meinen, Achtsamkeit sei eine Möglichkeit, intensiv zu monotasken.

Das bedeutet, dass Sie immer nur eine Sache tun und ihr Ihre volle Aufmerksamkeit widmen. Dadurch werden Sie sich weniger gestresst fühlen.

Bewusstes Kauen hat etwas mit Achtsamkeit zu tun, denn es bedeutet, dass Sie Ihre volle Aufmerksamkeit auf den Kau-/Essvorgang richten und während der Mahlzeit kein Multitasking betreiben. Das bedeutet, dass man während des Kauens und Essens nicht liest, fernsieht, mit dem Handy spielt oder die Gedanken in die Ferne schweifen lässt.

Was ist achtsames Essen?

Wir wissen, dass das Kauen nur ein Teil des Essens und der Verdauung ist. Es gibt tatsächlich eine Achtsamkeitspraxis, die das Kauen mit einschließt, aber auch die anderen Schritte des Essens umfasst. Schließlich ist Essen mehr als nur Kauen!

Dieser Prozess wird als achtsames Essen bezeichnet.

Einer der größten Befürworter dieser Praxis ist der vietnamesische buddhistische Mönch Thich Nhat Hanh.

Was Thich Nhat Hanh über achtsames Essen sagt

Er hat viel über den Akt des achtsamen Essens geschrieben und gesprochen. Er sagt, dass dieser Akt Ihnen große Freuden und Genüsse in Ihrem Leben bringen kann. Er benutzt das achtsame Essen als Beispiel dafür, wie man Achtsamkeit in seinem täglichen Leben bei praktisch jeder Tätigkeit einsetzen kann. Das heißt, die gleichen Prinzipien, die er auf das achtsame Essen anwendet, können auf jede Aufgabe angewendet werden, die Sie übernehmen.

Thich Nhat Hanh hat viele Lehren über die Praxis des achtsamen Essens. Er spricht von achtsamem Essen, wenn man eine Orange genießt, einen Apfel knabbert oder Tee trinkt. Alle einzelnen Handlungen sollten auf die zarteste, sanfteste und achtsamste Weise ausgeführt werden.

Das Ziel des achtsamen Essens ist es, langsam vorzugehen und sich voll und ganz auf jede Handlung und Bewegung zu konzentrieren, die Sie ausführen. Konzentrieren Sie sich darauf, wie alle fünf Ihrer Sinne von dem, was Sie gerade tun, beeinflusst werden.

Über das Essen eines Apfels zum Beispiel sagt Thich Nhat Hanh Folgendes:

"Lassen Sie uns eine Kostprobe der Achtsamkeit nehmen. Nehmen Sie einen Apfel aus Ihrem Kühlschrank. Jeder Apfel ist geeignet.

Wasche es. Trockne es ab. Bevor du in den Apfel beißt, halte einen Moment inne. Betrachte den Apfel in deiner Handfläche und frage dich: Wenn ich einen Apfel esse, genieße ich ihn dann wirklich? Oder bin ich so sehr mit anderen Gedanken beschäftigt, dass ich den Genuss verpasse, den der Apfel mir bietet?

Achtsame Essenspraktiken auf andere tägliche Aufgaben anwenden

Im Allgemeinen ist das Essen eine angenehme Aufgabe. Aber denken Sie daran, dass die Achtsamkeitsübungen, die Sie beim Essen anwenden, auch auf andere tägliche Aufgaben übertragen werden können. Viele werden oft als langweilig, routinemäßig, schwierig oder lästig empfunden.

Sie können zum Beispiel die gleichen Achtsamkeitsübungen beim Essen praktizieren, wenn Sie Dinge wie Wäsche waschen, im Wald spazieren gehen, Auto fahren oder malen. Es gibt keinen Moment im Leben, in dem Achtsamkeit eine schlechte Idee wäre.

Wie man bessere Kaugewohnheiten entwickelt

Im Folgenden finden Sie einen Schritt-für-Schritt-Plan, um eine Mahlzeit mit gewissenhaften Kaugewohnheiten zu essen.

Nehmen wir an, Sie bereiten einen kleinen Snack aus Apfelscheiben zu, den Sie allein zu Hause essen. Nachfolgend finden Sie die Schritte, die Sie unternehmen können, um diesen Snack zuzubereiten und zu essen, wobei Sie sowohl gewissenhafte Kaugewohnheiten als auch ein achtsames Essverhalten im Sinn haben.

Sobald Sie die Schritte gelesen haben, versuchen Sie, diesen Snack (oder etwas Ähnliches) selbst zuzubereiten, und folgen Sie den Anweisungen.

1. Schalten Sie alles aus.

Die Musik, Ihr Smartphone, der Fernseher und Ihr Computer. Sie werden in Stille essen - keine Panik! Glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass dies eine wirklich angenehme Erfahrung sein kann.

2. Decken Sie den Tisch und bereiten Sie das Essen vor.

Sie werden am Tisch essen. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Mahlzeit nicht auf der Couch, im Stehen oder während Sie in der Küche herumlaufen und etwas anderes tun, einnehmen.

Bereiten Sie Ihren Tisch vor, indem Sie ihn langsam von Krümeln und Ablagerungen befreien. Achten Sie bei jeder Bewegung auf Ihre Empfindungen. In diesem Fall auf Berührung, Klang, Sehen und Geruch.

Nimm deinen Apfel in die Hand. Nimm ihn langsam zum Waschbecken und wasche ihn, wobei du spürst, wie das Wasser sanft über deine Hände und den Apfel läuft. Tastet die Schale des Apfels ab und achtet darauf, welche Beschaffenheit sie hat. Achte auf die Temperatur des Wassers und passe sie bei Bedarf an.

Schneiden Sie den Apfel vorsichtig in Stücke. Höre das Geräusch, das das Messer macht, wenn es durch das Fruchtfleisch schneidet. Kannst du ihn auch riechen? Spürst du die kühle Feuchtigkeit des Apfels auf deiner Haut?

Legen Sie den Apfel auf Ihren Teller und richten Sie ihn sorgfältig an.

3. Nehmen Sie Ihren ersten Bissen.

Setzen Sie sich an den Tisch und legen Sie Ihren Apfel vor sich hin. Seien Sie sich all Ihrer Sinne bewusst. Du bist dabei zu essen, also spürst du vielleicht, wie sich der Speichel in deinem Mund sammelt. Vielleicht riechen Sie den Apfel, oder riechen Sie etwas anderes?

Achten Sie auf die unterschiedliche Beschaffenheit des Apfels. Nimm ein Stück in die Hand und fühle es. Was hören Sie, wenn Sie mit Ihren Fingern über das saftige Fruchtfleisch und die äußere Schale streichen? Wie klingt, sieht und fühlt sich jede Textur anders an?

Führen Sie ein Stück an Ihren Mund heran. Fühle, wie der Apfel deine Lippen und deine Zunge berührt. Hören und schmecken Sie, wie der Apfel bricht, wenn Ihre Zähne ein Stück durchschneiden. Nimm jede Empfindung wahr und genieße sie. Denken Sie an den Apfel, den Sie essen, und daran, wie Sie und der Apfel tatsächlich miteinander verbunden sind. Schätzen Sie den Apfel und danken Sie ihm dafür, dass er Sie mit köstlichem Geschmack und wichtigen Nährstoffen versorgt.

Kauen Sie Ihren Apfel ausreichend. Denken Sie daran, dass es keine bestimmte Anzahl von Kauvorgängen gibt. Sobald Sie geschluckt haben. Denken Sie an den Geschmack, das Gefühl, den Geruch - an alles.

Herzlichen Glückwunsch! Sie üben sich im bewussten Kauen und achtsamen Essen.

Wie können sich bessere Kaugewohnheiten durch achtsames Essen auf die körperliche Gesundheit auswirken?

Wie bei vielen Dingen zieht eine gute Gewohnheit eine andere nach sich. Diese wiederum erzeugt eine weitere gute Gewohnheit, und so weiter ...

Das ist beim bewussten Kauen sicherlich der Fall. Wenn Sie das tun, praktizieren Sie wirklich achtsames Essen. Wenn Sie eine vollständige Praxis des achtsamen Essens einführen, werden Sie auch andere vorteilhafte Verhaltensweisen beim Essen einführen.

Im Idealfall ist eine davon eine ausgewogenere Ernährung. Sowohl Ihre körperliche als auch Ihre geistige Gesundheit kann von einer besseren Ernährung stark profitieren. Wenn Sie sich für eine bewusste Ernährung entscheiden, sollten Sie darauf achten, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die gut für Sie sind und viele Nährstoffe enthalten. Generell sollten Sie auf Alkohol und Koffein verzichten und stattdessen auf ein ausgewogenes Verhältnis der folgenden Lebensmittel achten:

• Obst und Gemüse.

• Magere Proteine, einschließlich Fisch, Geflügel, Fleisch, Eier, Nüsse und Bohnen.

• Kalziumhaltige Milchprodukte.

• Vollkornprodukte, wie brauner Reis, Haferflocken und Bulgur.

• Gesunde Fette wie Olivenöl und Avocado.

• Reichlich Wasser.

Umgang mit Essstörungen durch achtsame Essgewohnheiten

Während wir die Vorteile des bewussten Kauens und des achtsamen Essens betonen, ist es wichtig, die Herausforderungen anzuerkennen, mit denen Menschen mit Essstörungen konfrontiert sind.

Diese Störungen, einschließlich der Binge-Eating-Störung, stören häufig gesunde Essgewohnheiten und können zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen führen. Achtsamkeitsprogramme bieten eine Möglichkeit, das Essverhalten zu ändern, indem sie den Einzelnen ermutigen, achtsam zu essen und ganz im Moment präsent zu sein. Außerdem lernt der Einzelne, auf die Signale seines Körpers zu hören und zu versuchen, durch gesündere Ernährung gesund zu bleiben.

Achtsames Essen hilft dabei, den körperlichen Hunger zu erkennen und ihn von emotionalem Essen zu unterscheiden. Dieses Bewusstsein kann Essanfälle reduzieren, Heißhungerattacken eindämmen und bei der Gewichtsabnahme helfen.

Indem man lernt, langsam und mit bewussten Bissen zu essen, kann man eine bessere Beziehung zum Essen entwickeln und sich auf eine gesunde Ernährung konzentrieren, anstatt gedankenlos Junkfood oder verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren.

Für Menschen, die mit Essstörungen zu kämpfen haben, kann es hilfreich sein, vor einer Mahlzeit ein paar tiefe Atemzüge zu machen, um ihre Gedanken zu zentrieren und die Aufmerksamkeit auf den Akt des Essens zu lenken. Dieser Ansatz der Achtsamkeit, der von Zentren wie dem Harvard Health Publishing und dem Center for Mindful Eating unterstützt wird, beinhaltet, dass man sich seiner Körperempfindungen bewusst wird und alle Sinne während der Mahlzeit nutzt.

Diese Praxis steigert nicht nur die Wertschätzung für den Gesundheitswert von Lebensmitteln, sondern fördert auch eine positive Beziehung zum Essen.

Beim achtsamen Essen geht es nicht nur um die Auswahl von Lebensmitteln, sondern auch darum, das Essverhalten zu ändern und das tägliche Esserlebnis zu verändern. Dazu gehört, jedem Bissen Aufmerksamkeit zu schenken, den Geschmack zu genießen und mit dem Essen aufzuhören, wenn man das Sättigungsgefühl erkennt.

Achtsames Essen lehrt, wie wichtig es ist, sich seiner Essgewohnheiten bewusst zu sein, und fördert so ein gesünderes Gewicht und allgemeines Wohlbefinden.

Achtsames Kauen und Essen zu Hause

Wenn Sie mit Familienmitgliedern zusammenleben, sei es Ihr Ehepartner, Ihre Kinder, ein Partner, Ihre Eltern und/oder Geschwister, kann jeder in Ihrer Familie von einer achtsameren Ernährungsweise profitieren.

Meistens wird dies beim Abendessen der Fall sein. Deshalb hier einige gesunde Essgewohnheiten, die Sie jeden Abend beim Abendessen kultivieren können.

• Versuchen Sie, jeden Abend zur gleichen Zeit zu essen und immer am Tisch zu essen. Dies kann dazu beitragen, Ihrem Essensplan ein Gefühl der Beständigkeit zu verleihen. Das hilft der Verdauung und der Stoffwechselregulierung bei allen. Außerdem gibt dies Ihrem Leben zu Hause ein Gefühl von Routine. Das ist besonders gut für Kinder.

• Machen Sie den Esstisch zu einer gerätefreien Zone. Fördern Sie die Achtsamkeit am Esstisch, indem Sie Telefone, Tablets, Spiele und andere Geräte im Nebenzimmer lassen.

• Pflegen Sie beim Essen eine positive Kommunikation. Achtsames Essen findet zwar oft allein und/oder in Stille statt, aber Sie können trotzdem achtsam essen und dabei mit Ihrer Familie in Kontakt treten und kommunizieren. Versuchen Sie, achtsame Essgewohnheiten beizubehalten, aber nutzen Sie diese Zeit auch, um sich nach dem Tag des anderen zu erkundigen. Erzählen Sie etwas, das Sie kürzlich gelernt haben, oder eine lustige Geschichte.

Achtsames Essen am Arbeitsplatz

Sie können auch während der Arbeit achtsames Kauen und Essen üben. Zusätzlich zu all den anderen Vorteilen der Achtsamkeit, die wir bisher erwähnt haben, kann das Praktizieren dieser achtsamen Handlungen bei der Arbeit Sie tatsächlich produktiver machen.

Das Wichtigste ist, dass man eine Pause macht.

Viele von uns denken, dass das Durcharbeiten des Mittagessens der beste Weg ist, um unsere Aufgaben schneller, besser und effizienter zu erledigen. In Wirklichkeit ist es viel effektiver, sich eine Auszeit zu nehmen und sich voll und ganz auf die Mahlzeit in der Mittagspause, einen Snack oder eine Pause zu konzentrieren.

In diesem Sinne: Wenn Sie am Arbeitsplatz essen, sollten Sie sich von Ihrem Schreibtisch entfernen. Sie könnten sogar nach draußen gehen und sich eine Bank oder einen Picknicktisch suchen, wo Sie essen können. Nehmen Sie Ihr Handy nicht mit. Nehmen Sie sich genügend Zeit zum Kauen und essen Sie langsam. Halten Sie sich an alle Richtlinien, über die Sie bisher gelesen haben.

Achtsames Essen: Häufig gestellte Fragen

Kann man durch vermehrtes Kauen abnehmen?

Verstärktes Kauen wird den Essvorgang definitiv erleichtern. Da wir wissen, dass der Hunger manchmal stärker ist, wenn wir mit dem Essen beginnen, neigen wir dazu, schneller zu essen, als die Hungergefühle verschwinden können. Langsameres Kauen kann uns also helfen, das Tempo des Essens im Allgemeinen zu reduzieren. Dies wiederum könnte dazu beitragen, dass wir bei jeder Mahlzeit oder jedem Snack weniger Kalorien zu uns nehmen. Das kann theoretisch beim Abnehmen helfen.

Kann achtsames Essen beim Abnehmen helfen?

Es sei darauf hingewiesen, dass es nicht das einzige Ziel einer achtsamen Ernährung sein sollte, bei jeder Mahlzeit oder jedem Snack weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Es versteht sich von selbst, dass viele Länder ein Problem mit Übergewicht und Fettleibigkeit haben.

Dafür gibt es viele Gründe, die wahrscheinlich einen weiteren Artikel rechtfertigen. Aber im Allgemeinen ist es einfach, das gedankenlose Essen als einen der Schuldigen für den übermäßigen Kalorienkonsum zu betrachten.

Das ist nur logisch, denn wenn Sie nicht darauf achten, was Sie essen, sondern auf Ihrem Handy durch die sozialen Medien scrollen, fernsehen, Videospiele spielen oder anderen ablenkenden Aktivitäten nachgehen, werden Sie nicht die Menge an Nahrung zu sich nehmen, die Sie brauchen. Vielmehr ist es wahrscheinlich, dass Sie zu viel essen.

Wenn Sie achtsam essen, sind Sie sich bewusst, sobald Sie sich satt und gesättigt fühlen. In diesem Moment können Sie aufhören zu essen, so dass Sie tatsächlich genug zu essen bekommen - aber nicht mehr als nötig.

Was ist, wenn ich es eilig habe und keine Zeit für achtsames Essen oder gewissenhaftes Kauen habe?

Es ist nicht immer möglich, gewissenhaftes Kauen und achtsames Essen zu praktizieren. Es ist zwar immer eine gute Idee und empfehlenswert, sich dies zum Ziel zu setzen, aber es wird Fälle geben, in denen es einfach nicht möglich ist, langsam zu essen.

Wenn Sie beispielsweise nur wenige Minuten Zeit haben, um einen Flug zu erreichen, und noch vor dem Abflug essen müssen (oder riskieren, mehrere Stunden lang nichts zu essen), müssen Sie vielleicht schnell ein Sandwich verdrücken und auf einige der Feinheiten des achtsamen Essens verzichten.

Oder wenn Sie während Ihrer Mittagspause auf der Arbeit Besorgungen machen müssen und deshalb nur einige Minuten Zeit haben, Ihr Mittagessen zu essen. Möglicherweise können Sie nicht jeden Bissen auf achtsame Art und Weise genießen.

Auch wenn diese Situationen eintreten, liegt es in Ihrer Macht, so viele der Richtlinien für achtsames Essen und gewissenhaftes Kauen zu befolgen, wie Sie können. Sie können zum Beispiel vermeiden, beim Essen auf Ihr Handy zu schauen oder große Bissen zu nehmen. Diese Praktiken werden immer hilfreich sein, auch wenn sie nicht vollständig durchgeführt werden.

Ist es besser, langsam oder schnell zu essen?

Es ist immer besser, langsamer zu essen. Das hilft der Verdauung und fördert die Achtsamkeit für ein insgesamt besseres Esserlebnis.

Wie kann ich aufhören, so schnell zu essen?

Sind Sie ein schneller Esser? Sind Sie immer mit Ihrer Mahlzeit fertig, bevor andere an Ihrem Tisch auch nur halbwegs fertig sind?

Manche Menschen entwickeln in der Kindheit ein schnelles Essverhalten. Vielleicht wurden sie bei den Mahlzeiten von ihren Eltern oder älteren Geschwistern gehetzt. Andere wachsen in einem Haushalt mit vielen Geschwistern auf. Wenn sie bei jeder Mahlzeit genug zu essen bekommen wollten, mussten sie über den Tisch greifen, um ihre Lieblingsspeisen zu ergattern. Sie verschlingen sie dann noch schneller, damit niemand anderes sie zuerst bekommt! Schließlich essen manche Menschen einfach aus nervöser Gewohnheit schnell.

Unabhängig davon, warum Sie vielleicht zu schnell essen, ist es eine gute Angewohnheit, die Sie sich abgewöhnen sollten. Wir empfehlen, die oben aufgeführten Techniken für achtsames Essen anzuwenden, um langsamer zu essen.

Konzentrieren Sie sich vor allem auf jeden Bissen. Nehmen Sie kleinere Bissen. Legen Sie Ihr Essbesteck zwischen jedem Bissen ab. Nehmen Sie häufig einen Schluck Wasser. Setzen Sie sich aufrecht hin, so dass Sie weiter vom Essen entfernt sind und jeden Bissen vorsichtiger zum Mund führen müssen, um ihn nicht fallen zu lassen.

All diese kleinen Tricks können Ihnen helfen, Ihr Essen zu verlangsamen, um ein besseres Esserlebnis zu haben.

Was ist, wenn meine Familienmitglieder keine achtsame Ernährung praktizieren wollen?

Wenn jemand in der Familie eine neue Gewohnheit oder ein neues Verhalten annimmt, kann das für die anderen Familienmitglieder störend sein. Zum Glück muss das nicht der Fall sein.

Beim achtsamen Essen ist es am besten, wenn Sie Ihrer Familie mitteilen, dass Sie Ihre Essgewohnheiten achtsamer gestalten möchten. Sie könnten sogar anmerken, dass Sie an Ihrem bewussten Kauen arbeiten.

Wundern Sie sich nicht, wenn Sie ein paar komische Blicke ernten. Wenn das der Fall ist, nehmen Sie es nicht persönlich.

Nicht jeder ist an demselben Punkt auf seinem Weg der Achtsamkeit, und nicht jeder ist von vornherein bereit, ihn zu gehen. Das ist auch gut so. Das bedeutet nicht, dass Sie Ihre Achtsamkeitsübungen beim Essen und bewussten Kauen nicht fortsetzen sollten. Im Gegenteil, Sie können sie anwenden, ob Ihre Familienmitglieder mitmachen oder nicht.

Wenn Ihre Familie zum Beispiel daran gewöhnt ist, abends vor dem Fernseher zu essen, können Sie einfach sagen, dass Sie Ihre Mahlzeit am Tisch einnehmen werden. Das muss nicht unbedingt eine aggressive Aussage sein. Halten Sie sich einfach an Ihren Plan.

Wenn Ihre Familie denkt, dass Sie zu langsam essen, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können in Ihrem eigenen Tempo essen, und mit der Zeit werden sie sich an die Idee gewöhnen. Wahrscheinlich werden sie dann auch ihre eigenen Essgewohnheiten ändern.

Das Wichtigste ist, dass Sie mit Ihren Praktiken weitermachen, unabhängig davon, ob Sie Ihrer Familie dabei helfen, sie zu beginnen, oder ob Sie alles alleine machen.

Die Bedeutung von Achtsamkeit bei alltäglichen Aktivitäten

Ironischerweise kann Kauen leicht als eine der sinnlosesten Tätigkeiten erscheinen, die wir ausüben. Stellen Sie sich jemanden vor, der auf einem Sandwich herumkaut, während er die Zeitung liest, oder der im Kino in einen Film vertieft Popcorn nascht. Diese Menschen denken nicht über den Vorgang des Kauens nach. Es ist sogar fraglich, ob sie ihr Essen überhaupt schmecken und genießen. Stattdessen sind sie auf den Artikel, den sie lesen, oder den Film auf der Leinwand fixiert.

Natürlich ist das nicht die schlechteste Sache der Welt. Doch wenn man lernt, sich mehr auf den Kauvorgang zu konzentrieren und insgesamt mehr Aufmerksamkeit auf gewissenhaftes Kauen zu richten, geht es wirklich darum, achtsam im Leben zu sein.

Achtsamkeit ist ein erstaunliches Instrument. Ihr Ziel ist es, uns zu helfen, unsere täglichen Aufgaben besser wahrzunehmen und uns darauf zu konzentrieren. Dazu gehören so einfache Tätigkeiten und Verhaltensweisen wie das Zähneputzen, der Abwasch am Spülbecken und natürlich das Kauen.

Wir wissen, dass bessere Kaugewohnheiten die Verdauung und Nährstoffaufnahme verbessern können. Aber es trägt auch zur Gesundheit und zum Wohlbefinden von Geist und Seele bei. Nehmen Sie sich die Zeit, Ihre eigenen bewussten Kaugewohnheiten zu kultivieren und zu verbessern und sehen Sie, was dieses neue Verhalten für Sie tun kann.

Ressourcen

Mechanismen der Achtsamkeit - Shapiro - 2006 - Zeitschrift für Klinische Psychologie - Wiley Online Library

Achtsamkeit | 7 | Positive Psychologie | Ellen J. Langer, Christelle T.

Achtsamkeitsinterventionen | Annual Review of Psychology

Achtsamkeit lehren: Ein praktischer Leitfaden für Kliniker und Pädagogen | SpringerLink

Was sind die Vorteile der Achtsamkeit?

Haftungsausschluss

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